Print

Poulet Au Mozzarella Cuit Au Four

Poulet Au Mozzarella Cuit Au Four
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Envie d’un dîner simple et savoureux ? Découvrez comment préparer facilement du poulet à la mozzarella au four. 

Ingredients

Scale

  • 1 1/2 livre (750 g) de poitrine de poulet désossée, sans peau
  • 1/2 tasse (125 millilitres) de farine
  • 1 c. à thé (5 millilitres) de poudre d’ail
  • 1/2 c. à thé (2 millilitres) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 millilitre) de poivre noir moulu
  • 3 gros œufs
  • 1 c. à table (15 millilitres) d’eau
  • 1 1/2 tasses (375 millilitres) de chapelure panko
  • 1/2 tasse (125 millilitres) de fromage parmesan, râpé
  • 2 c. à table (30 millilitres) de basilic, divisé
  • 1 boîte (398 millilitres) de sauce tomate
  • 1 boîte (398 millilitres) de tomates en dés, égouttées
  • 2 c. à thé (10 millilitres) d’ail avec morceaux
  • 2 tasses (500 millilitres) de fromage mozzarella, râpé

Notes

  • Commencez par préparer le poulet en découpant les poitrines en morceaux épais. Avec douceur, assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de la poudre d’ail. Chaque grain doit se fondre dans la chair, créant un équilibre parfait de saveurs. Ensuite, farinez légèrement chaque morceau, laissant une fine couche blanche se former, presque comme une légère poussière au toucher.
  • Pour la pâte à panure, mélangez les œufs et l’eau dans un bol. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance homogène, puis plongez-y les morceaux de poulet. Ensuite, façonnez une croûte dorée en les enrobant de chapelure panko mélangée au parmesan râpé, scellant ainsi toute saveur et promesse de croquant.
  • Saisissez le poulet dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Laissez chaque morceau prendre une teinte dorée pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Une crispation douce accompagne ce processus, chantant délicatement dans la poêle.
  • Passez à l’assemblage : dans un plat de cuisson, disposez équitablement les morceaux de poulet. Versez généreusement la sauce tomate, puis parsemez de basilic frais et d’ail concassé pour rehausser les arômes. Ajoutez des rondelles de tomates fraîches et un épais manteau de mozzarella râpée sur le dessus.
  • Pour la cuisson au four, préchauffez le four à 180°C et enfournez le plat pour 30 minutes. Le fromage doit fondre et gratiner, prenant une teinte dorée appétissante, tandis que les arômes envahissent doucement votre cuisine.
  • Pour les finitions, retirez le plat du four lorsque le fromage est doré à souhait. Parsemez le reste de basilic pour une touche de fraîcheur aromatique et laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs s’épanouissent pleinement.

Find it online: https://www.delicerecette.com/poulet-au-mozzarella-cuit-au-four/